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La permaculture, au-delà d’une simple pratique, est une philosophie de vie en harmonie avec la nature. Dans ce vaste univers, l’équilibre carbone azote (C/N) est un concept fondamental pour tout jardinier désireux d’apporter à son sol et/ou son compost ce dont il a vraiment besoin.
🌱 Prochaine récolte : le rôle crucial de l’équilibre carbone/azote pour un sol fertile et apprendra à l’appliquer dans votre jardin.
Le sol est bien plus qu’une simple surface où poussent nos plantes. C’est un écosystème vivant, dont la santé dépend de l’équilibre délicat entre différents éléments. Parmi ces éléments, la matière organique joue un rôle clé. Elle se compose principalement de deux composants : l’azote et le carbone.
Mais quelle est la bonne proportion ? En règle générale, pour un sol en bonne santé, on vise un ratio d’environ deux tiers de matières azotées pour un tiers de matières carbonées. Cependant, pour un lombricompost, un équilibre 50%-50% est souvent préconisé. Ces proportions ne sont pas arbitraires ; elles reflètent le besoin naturel du sol et des micro-organismes qui le peuplent
Dans la symphonie du jardin, le carbone fournit le rythme régulier et apaisant, essentiel mais souvent en arrière-plan, tandis que l’azote apporte la mélodie, dynamique et vivante, captant l’attention et nourrissant la croissance.
Le ratio carbone sur azote, ou C/N, sert de baromètre pour mesurer la faculté d’un matériau organique à se décomposer sous l’action microbienne. Les micro-organismes responsables de cette décomposition puisent dans l’azote pour se développer.
Par exemple, les débris de paille présentent un C/N élevé, avoisinant les 100, indiquant qu’ils se décomposent en puisant dans les réserves d’azote du sol. À l’inverse, les couverts végétaux affichent un C/N faible en début de cycle, qui s’accroît avec l’âge. Pour optimiser la minéralisation, il est conseillé de faucher les couverts précocement ou d’enrichir le sol en légumineuses. Si l’objectif est plutôt d’enrichir le sol en humus, alors une destruction tardive des couverts est préférable.
L’azote est un élément vital pour les plantes. Il est un composant clé de la chlorophylle, permettant ainsi la photosynthèse. Les matières azotées se décomposent rapidement, fournissant un apport immédiat en nutriments aux plantes. Mais attention, un excès d’azote peut être contre-productif, favorisant une croissance excessive du feuillage au détriment des fruits ou des fleurs.
Le carbone, quant à lui, est l’épine dorsale de toute matière organique. Il améliore la structure du sol et favorise la formation d’humus. Les matières riches en carbone se décomposent plus lentement, assurant une libération progressive des nutriments. Ce processus est essentiel pour maintenir la santé à long terme du sol.
Le paillage est une technique fondamentale en permaculture. Il consiste à couvrir le sol avec divers matériaux organiques. Cette couche protectrice régule la température du sol, maintient l’humidité, et enrichit progressivement la terre en se décomposant.
Pour un paillage efficace, il est conseillé d’utiliser un mélange de matériaux riches en azote et en carbone. Par exemple, associer des feuilles mortes (riches en carbone) avec des tontes de gazon (riches en azote) crée un équilibre propice au développement d’un sol fertile. Les déchets de cuisine, les écorces, et les branches peuvent également être utilisés.
Connaissez-vous l’importance de ces végétaux azotés, ou « verts », dans votre jardin et comment les reconnaitre ?
En fait, ces éléments, essentiels à la fertilité du sol, se distinguent par leur apport en azote. Leur teinte verdoyante est souvent un indicateur, mais ce n’est pas le seul critère à considérer.
Parmi ces matières, on trouve divers résidus de cuisine, tels que les épluchures de fruits ou de légumes, ainsi que les parties non combustibles des plantes et l’herbe fraîche. Ces éléments, généralement gorgés d’eau, se décomposent aisément.
Certaines plantes, comme l‘ortie, la consoude et la luzerne, se démarquent par leur haute teneur en azote, enrichie de nutriments complémentaires tels que le calcium, la potasse, le magnésium et le fer. Leur décomposition confère au sol une fertilité remarquable, le rendant riche et équilibré.
Quant aux matières végétales carbonées, indispensables à un compost et un sol de qualité, elles se reconnaissent à leur aspect sec et rigide, signe d’une maturité achevée. Prenons pour exemple la paille de céréales, comme les tiges de maïs, dont la couleur brune, l’aspect ligneux , sec et la fragilité sont caractéristiques.
La paille et les céréales entrent dans cette catégorie de matière végétale carboné. Il y a aussi : le papier, le carton, la sciure de bois, et même les feuilles mortes, tous possèdent une forte teneur en carbone. En se décomposant, ils enrichissent le compost, lui apportant cet élément clé pour un sol fertile et équilibré. Les termes variés pour désigner ces matériaux sont végétaux carbonés, mûrs ou bruns.
Le rapport carbone/azote (C/N) est un indicateur clé de la santé du sol. Un sol équilibré aura généralement un rapport C/N d’environ 25/1, indiquant une proportion idéale pour la fertilité et la structure du sol. Les matières avec un rapport C/N inférieur à 25 sont considérées comme riches en azote, tandis que celles avec un rapport supérieur sont plus riches en carbone.
La faim d’azote survient quand les micro-organismes du sol consomment tout l’azote disponible pour décomposer la matière organique riche en carbone. Ce phénomène peut laisser vos plantes affamées d’azote, essentiel à leur croissance. Pour éviter cela, un équilibre entre matériaux azotés et carbonés est crucial.
La matière organique est le cœur de votre jardin. Composée de carbone, d’hydrogène, d’oxygène et d’azote, elle est le substrat de la vie dans le sol. En intégrant une variété de matières organiques, vous assurez un sol riche et fertile, capable de soutenir une abondance de vie végétale.
Nourrir le sol, c’est nourrir la vie.
La team Permacultureformation.fr