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Vous êtes-vous déjà demandé pourquoi certains légumes prospèrent étonnamment bien lorsqu’ils sont plantés côte à côte ? L’association de plantes peut parfois être la clé…
🌱 Prochaine récolte : les principes d’une bonne association et des exemples concrets pour finir sur un deux tableaux d’association de légumes au potager.
Associer de diverses cultures dans un jardin potager est une stratégie astucieuse pour maximiser la productivité de chaque parcelle de terre. Chaque plante, par sa seule présence, contribue au bien-être des autres, créant un écosystème où chaque élément joue un rôle clé. C’est là que réside la magie de l’association bénéfique, on parle de protection mutuelle.
Mais comment cela fonctionne-t-il concrètement ? Prenons deux exemples concrets :
On parle aussi de « compagnonnage » ou de « guilde », on tire profit des avantages de chaque plante pour protéger et enrichir ses voisins, c’est une question d’harmonie et d’équilibre.
Il existe deux deux grandes catégories d’associations : les associations allélopathiques, où certaines plantes exercent une influence, positive ou négative, sur leurs voisines par des substances chimiques naturelles, façonnant ainsi l’écosystème environnant. Le deuxième est le positionnement et les cultures intercalaires qui exploitent judicieusement les caractéristiques physiques des plantes, comme l’ombre créée par les asperges ou la croissance rapide des radis, pour optimiser l’espace et le cycle de culture du potager.
L’union fait la force
Le basilic dégage un parfum qui, en cuisine, ravit nos papilles et, au jardin, éloigne les moustiques et les mouches nuisibles. Particulièrement efficace contre la mouche blanche, ennemie des plants de tomates, il se révèle un compagnon idéal pour ces dernières. Un duo basilic-tomate offre non seulement un spectacle olfactif, mais assure aussi une protection mutuelle.
Le thym, avec des vertus similaires, peut également être un compagnon de choix pour vos tomates.
L’association des « trois sœurs » est un héritage aztèque, un trio formé par le maïs, le haricot et la courge. Dans cette guilde végétale, le maïs élève fièrement ses tiges, offrant un support au haricot grimpant. Ce dernier, en plus de sa nature volubile, enrichit le sol en azote, essentiel pour la santé du potager. Pendant ce temps, la courge étend ses larges feuilles, conservant ainsi la fraîcheur du sol. Cette association illustre une coopération exemplaire, où chaque plante contribue mutuellement à la prospérité de l’autre.
L’ail, puissant en arômes, s’avère un protecteur redoutable pour vos carottes et betteraves. Il repousse une multitude d’insectes, faisant de lui un garde du potager à la fois simple à cultiver et robuste. Facile à cultiver, l’ail ne demande pas un sol très riche et peut être planté à divers moments de l’année, notamment en début d’automne ou de printemps.
Attention l’ail ne fait pas bon ménage avec le chou ou les haricots.
La bourrache, souvent étiquetée comme « mauvaise herbe », est en réalité une alliée précieuse pour vos courgettes. Elle repousse limaces et vers, tout en vivant en harmonie avec de nombreuses plantes du potager. Ce duo bourrache-courgette est un exemple parfait de l’association bénéfique, où chaque plante apporte ses propres forces pour protéger et enrichir l’autre.
Les œillets d’Inde, avec leurs fleurs éclatantes, sont bien plus que de simples ornements, ils forment un rempart contre les nuisibles, spécialement quand associés à la pomme de terre. En créant une barrière protectrice autour de votre potager, ces fleurs colorent votre jardin tout en sauvegardant la santé de vos récoltes. C’est une alliance qui montre comment la beauté peut rimer avec utilité, transformant chaque coin de votre jardin en un havre de biodiversité.
Voici quelques exemples illustres de ces alliances végétales dans un tableau :
| Légume | Intérêt et association possible |
|---|---|
| Carottes | Excellente entente avec les radis et les poireaux. Semer avec des radis puis entourer de salades ou poireaux, en évitant la menthe, la betterave et le persil. |
| Petits pois | Compagnons idéaux des tomates, salades, courgettes, et pommes de terre. Les pois protègent les pommes de terre des doryphores. Garder 50 cm d’écart entre les rangs de pommes de terre et les pois. |
| Tomates | Alliées avec laitues, poireaux, carottes, mais à éloigner du chou rouge et du fenouil. Elles offrent de l’ombre aux légumes plus bas et protègent des insectes nuisibles. |
| Ail | Protège et s’associe bien avec les chicorées, tomates, et fraisiers en éloignant les insectes nuisibles. |
Le rôle des fleurs ne se limite pas à embellir votre jardin. Elles occupent l’espace, entravant ainsi le développement des mauvaises herbes, de plus, leur parfum, à la fois subtil et puissant, attire certains insectes bénéfiques, tout en éloignant les ravageurs. Voici un tableau illustrant quelques associations florales bénéfiques pour votre potager :
| Plante | Intérêt et association possible |
|---|---|
| Souci | Repousse les insectes nuisibles aux carottes, choux et laitues. Protège aussi les rosiers des maladies cryptogamiques. |
| Œillet d’Inde | Éloigne les insectes nuisibles, s’allie parfaitement avec les tomates, haricots, poireaux et pommes de terre. |
| Cosmos | Attire les insectes bénéfiques pour les choux, contribuant à la protection de ces derniers. |
| Capucine | Repousse les punaises et se marie bien avec les choux, tomates et radis. |
Comme des ingrédients dans une recette, chacun ajoute sa saveur unique, et ensemble, ils créent un plat délicieux.
La team Permacultureformation.fr